Saffransbiscotti – godaste tilltugget till glöggen!

I helgen så drog jag igång julbaket lite lätt…vi behövde lite gott tilltugg till glöggen som skulle sippas på för att fira in första advent. Jag älskar ju alla sötsaker och bakverk men min make är lite mer sparsmakad när det kommer till godsaker så jag rörde ihop något som står högst på hans lista när det gäller tilltugg till glögg – nämligen saffransbiscotti. Så gott och så enormt enkelt att göra!

 

Glöggen serverades sen med Blossas tre stjärnor – så mysigt och så gott!!

 

 

 Vill du göra egna saffransbiscotti så kommer självklart receptet här nedan! 

 

Du behöver: 

100 gr smör

0,5 gram saffran

1 ½ dl socker

2 ägg

5 dl mjöl

1 tsk bakpulver 

1 ½ dl sötmandel 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

 

Smält smöret i en kastrull, stöt saffranet med lite av sockret i en mortel och blanda sen saffranet med matfettet. Häll det i en bunke och låt det svalna. Rör sedan ner äggen och sockret. Blanda ihop mjöl, bakpulver och nötterna (hackade i lagom stora bitar) och arbeta ihop till en deg.

 

Dela degen i 4 delar och rulla en del till en längd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem svalna lite och skär sedan i små sneda bitar som är ca 1 cm breda. Ställ bitarna på högkant.

 

Torka dem sen mitt i ugnen på 100 grader i ca 1 timme eller tills de känns genomtorra.

 

Ät och njut till lite god glögg – det gjorde vi och det smakade magiskt! Det är nått speciellt med hembakat, ja så gott att jag nog ska ta å värma lite glögg och ta några biscotti till tv-myset framför Hela Sverige Bakar.

 

Vänner ni missar väl inte julkalendern och dagens lucka – denna vill ni inte missa det kan jag lova!!

Hemmagjord choklad granola till barnen

Våra barn har så många gånger önskat att jag skulle köpa choklad flingor som tex CocoPops vilka innehåller hela 39 gram socker per 100 gram. Ja å en sockerbit väger ca 3 gram det betyder att det är nästan 19 sockerbitar av rent socker per 100 gram av dessa flingor ja och en massa tomma mindre bra kolhydrater - GALET!! Tänk att folk ger detta till sina barn!! Dessa flingor skulle ALDRIG komma in hemma hos oss...så istället, för att göra barnen lite extra glada så brukar jag göra egen hemagjord chokladgranola att ha på filen på helg mornar.
 
 
Så gott och mycket mer nyttigt då den smaksätts med Nicks chokladpulver som är helt utan socker och sötas istället med kokosolja och honung som är så mycket bättre källor till sötning än just socker!! Självklart så delar jag med mig av det smaskiga receptet nedan! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Du behöver:
7 dl  havregryn 
2 dl boveteflingor
0,7 dl  kokosolja 
2 dl Nicks choklad pulver helt utan socker
0,5 dl honung
0,5 dl vatten
Valfritt: frön, torkad frukt eller nötter 
(vi använde mandel, haselnötter, valnötter, pumpakärnor, solrosfrön och torkade tranbär)
 

Gör så här: 
 
Sätt ugnen på 170 grader

Blanda en flytande "kräm" av kokosolja, Nicks choklad pulver och honung. Häll upp alla grynen i en stor skål och och häll Nicks-krämen över. Rör om tills grynen är helt täckta av kräm - är det fortfarande lite för "torrt" tillsätt lite vatten ca 0,5 dl. Täck en plåt med bakplåtspapper. Häll upp granolan på plåten och sprid ut. Baka i cirka 10 minuter och rör sedan om. Baka ytterligare 10-15 minuter. Kyl sedan helt på plåten utan omröring. Det kommer att bildas klumpar när den svalnar. Tillsätt valfria nötter, frön eller torkad frukt. Vi valde att ha i mandel, haselnötter, valnötter, pumpakärnor, solrosfrön och torkade tranbär.
 
 
 
 
 

Förvara i en lufttät behållare upp till tre veckor - eller ja den kommer aldrig räcka så länge!! Här hemma så brukar den gå åt allt för fort :-)
 
 
 
 
 
 
 ********************************
Dagens julklappstips 
 
Ja å så var det dagens julklappstips som vi inte får glömma - en hårfön HÄR eller kanske en locktång HÄR...vilken tjej skulle inte bli glad för att få det i ett fint paket under granen? 
 

Ingefärsshot - håller basiluskerna borta!

Gud vad det har stormat denna måndag...det har blåst som aldrig förr och varit riktigt sådär vrål kallt...hösten är verkligen här! Nu är det tjockare höstkappa som gäller ja å mössa, vantar och stor fluffig halsduk...annars så fryser man ju bort och kan räkna med att ha en förkylning på intåg. Här hemma så huttar vi dock ingefärshot för att hålla basiluskerna borta...alla husmorstips välkomnas för att få gå en frisk men kall höst till mötes å jag måste säga att denna shot funkar!! 
 
 
 
 
 
 
Todeloo vänner! 
 
 
Burrr...vilket ruskväder vi haft idag...gillar det INTE...höstrusk är inget för mig - bättre med 3-4 dm snö och -5 grader, då är det iaf lite ljust ute nu är det bara blåsigt, mörkt och kallt...usch usch usch...Så här hemma värmer vi oss inne i vardagsrummet, brasan knastrar sådär härligt, en massa ljus är tända och det är riktigt skönt att sitta inne å höra vinden vina utomhus. 
 
 
 
 
MEn vänner nu har vi ju ruskväder å det enda man kan göra är ju att försöka hålla sig varm och frisk så jag MÅSTE tipsa er om denna ingefärsshot som jag kokar ihop här hemma - enkelt, gott och så full av godsaker för kroppen! 
 
Prova vettja - ni kommer inte bli besvikna!
 
 

Angelicas Ingefärsshot

 

En stor knöl färsk ingefära

1 l vatten

½ dl honung

2 st citroner

 

 

Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. Värm upp (nästintill sjuda, men aldrig över 60 grader) i 20 minuter. Koka ej då detta gör att delar av allt det nyttiga försvinner. Sila av ingefäran och blanda i honungen medans det fortfarande är ljummet. Låt svalna och pressa sedan i citronerna. Sila och häll i en flaska.

Förvara i kylskåpet och utan problem kan den stå i en månad.

 

 

 

 

Om man vill dricka denna Ingefärsshot som utan att det är i ”bli frisk/hålla sig frisk" syfte så kan man med fördel ha i chili – det blir ganska starkt men är väldigt bra för förbränningen! Så en shot av detta innan morgon PW kan helt klart rekommenderas!  Så om du vill ha chili i så hacka en chili grovt och ha i vätskan och ingefärs vid "uppkoket"

Lycka till...ni ska jag ta å hoppa i myskläderna och lägga mig under filten i soffan och bara vara...önskar er en fantastisk kväll så syns vi imorgon igen! Åja, provar ni på shotten ovan - berätta gärna vad ni tyckte!! 

 

Äppelrosor

Nu ska ni få ett härligt fika-tips till helgens mysiga fika stunder.

 

ÄPPELROSOR !!

 

Äppelrosor är en så enkel men vacker desert som passar perfekt att göra nu när det finns massor med vackert röda äppen ute i butikerna eller kanske även på era egna träd.

 

 
 

 

4 st äppelrosor

2 plattor smördeg 10x20 cm
1 rött äpple
0,5 dl strösocker
1 tsk kanel
0,5 citron
0,5 dl aprikosmarmelad
1 msk mjukt smör till formarna
0,5 dl florsocker till garnering
 
 
Skölj äpplet och dela det på mitten. Skär varje halva i tunna fina skivor. Skär bort eller ta ut kärnorna och kärnhuset med en håltagare. Bred ut äppelskivorna i en djup tallrik. Pressa saften av citronen. Pensla på citronsaft på äppelskivorna. Kör dem i mikron på full effekt i 1,5 minuter. Ta ut och slå in i plastfolie. Låt stå. 
 
 
 
 
 
Blanda socker och kanel i en skål. Mät upp aprikosmarmelad i en skål. Dela varje platta på längden till fyra delar. Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut på mjölat bakbord till 6 cm breda och 30 cm långa remsor. Pensla på aprikosmarmelad på smördegen. Strö på hälften av sockret och kanelblandningen. Fördela äppelskivorna med den röda sidan av skalet upp så att färgen syns sedan när du bakat dem. På övre halvan av smördegsremsorna så att det är 3 cm kvar nedåt Strö på resten av sockret och kanelblandningen. Vik upp 3 cm av den nedre delen av smördegen över äppelskivorna. Rulla ihop dem till rullar likt rosor och grädda mitt i ugnen på 175 grader
 
 
 
 

Ta ut och låt svalna något. Garnera med pudrat florsocker vid servering och servera med en klick vaniljglass.
 
 
 
 
Va tycks? Något som föll er i smaken??
 
Jag kan lova att dom blev supergoda och att familjen älskade dem! 

Nice Cream - Hallon och Lakrits

Igår så myste vi till det lite extra efter middagen då lilleman var snorig så hoppade vi över fotbollsträningen och stannade hemma och myste lite hela familjen...lite god Nice Cream rördes ihop och smaskades av stora och små...för er som inte vet vad Nice Cream är så är det som glass - fast nyttigare! Man gör det på frysta bär och har ofta banan som bas - ja ett nyttigare och mer hälsosamt alternativ som man kan unna slig lite oftare. Själv så är jag ju svag för combon hallon och lakrits så det fick bli en sådan Nice Cream!
 
 
GOTT GOTT!! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Todeloo vänner!
 
Om gårdagen spenderades med mys tillsammans hela familjen så är det andra bullar idag...Theodore har nämligen träning så jag får hänga vid sidolinjen idag. I full mundering med tjock jacka, mössa och halsduk...ja å vinter vantar så är jag bästa hejarklacken...kul men kallt... Måste dock säga att det känns rikigt skönt att det bara är några veckor kvar av utomhus säsongen för honom och hans Amerikanska fotbollslag innan det är dags för fysen inomhus att dra igång!
 
Men vänner...medans jag fryser här så kan ni sukta lite på receptet nedan - glass, eller nice cream är kanske det sista jag vill smaska på just nu (en stoooor varm kopp kaffe hade varit bättre) men ni ska iaf få receptet!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Till 4 Portioner
 
1 pkt frysta hallon 250 gram
1 skivad och fryst banan
1 pkt kokosgrädde (eller kokosmjölk) 250 ml
1 – 2 tsk lakritspulver

Gör så här

Skiva och frys in bananen (lägg den i en plastpåse). Det här måste du förbereda, men annars tar det bara ett par minuter att göra glassen. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa. Lägg upp i fina skålar och ät direkt. Garnera gärna med några färska hallon. 

 

 

Powered by Jasper Roberts - Blog
Hej och välkommen till min värld!!

Jag heter Angelica och i den här bloggen får du följa allt som sker i min värld. Jag skriver om allt från inredning till mat, träning och om livet med tre tweenisar. På det så bjuds det på massor av bilder på choklad, snittblommor och kaffe tre av mina stora laster i livet!!

Har du någon fråga eller vill komma i kontakt med mig ang samarbeten, PR-utskick eller liknande maila mig gärna angelicasvarld@gmail.com

Välkommen hit till min värld – Hoppas du ska trivas!