Vår midsommartårta 2017

Något som tillhör midsommar lika mycket som krans i håret och dans runt midsommarstången är ju den där midsommartårtan med jordgubbar - det är sommar för mig. Så självfallet dukades det upp med hemmaggjord jordgubbstårta även här hemma på midsommarafton! 
 
 
 
 
 
 
 
Förra året bjöd jag på DENNA tårta men i år blev det en annan variant, nämligen en god sak med sockerkaksbotten med maräng och mandelflan - så gott! Ja å enkelt att göra också vilket för mig är en toppen kombo! 
 
 
 
 
 
 
 
Självklart så bjuder jag på receptet så ni kan göra er egna tårta - för den passar faktiskt till vilken sommardag som helst, inte bara till midsommar!
 
 
 
 

Du behöver:

Portioner: 12 bitar

Sockerkaksbotten

100 g rumstempererat smör eller margarin

1, 1/2 dl strösocker

5 äggulor

4 msk mjölk

2 dl vetemjöl 

2 tsk bakpulver

smör eller margarin till formen

 

Maräng

5 äggvitor

1 krm salt

2, 1/2 dl strösocker

Mandelspån efter smak

 

Fyllning

 Färska jordgubbar

5 dl vispgrädde

2 dl lemon curd

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 150°C. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm (för 12 bitar). Smörj papperet med lite matfett. 

Sockerkaksbotten: Rör matfett och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det. Bred ut smeten i långpannan.

Maräng:  Vispa vitorna och saltet till ett hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till det blir en fast smet. Bred marängen över sockerkakssmeten och sprinkla över mandelspån efter smak

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna. Dela den i 2 delar (för 12 bitar) på längden eller tvärs över. Lägg den ena botten på ett fat.

Fyllning: Rensa jordgubbarna, skiva eller dela dem i halvor. Vispa grädden och blanda den med lemon curd. Bred på citrongrädden och lägg på jordgubbarna. Lägg på den andra botten.

Servera gärna tårtan med extra jordgubbar.

 
 
 

Rabarberbubbel - Den perfekta midsommardrinken!

Inlägget innehåller annonslänkar 
 
 
Ja då har vi  Ä N T L I G E N  Midsommaledigt! Såååå härligt!! Ja å denna lite längre lediga helg började på bästa sätt med en fredagsdrink ute på altanen i solen. I dag bjöd jag på Rabarberbubbel - så gott!! 
 
 
 
 
 
 
Todeloo vänner! 
 
Ja då har vi en lite längre ledig helg framför oss och på det en midsommar som idag iaf ser ut som om den ska bli regnfri - känns så skönt! Jag är TRÖTT det har varit en hektisk vår å jag ser verkligen fram emot att få ha lite semester. Först så väntar dock lite midsommarledigt och sen ytterligare två arbetsveckor men sen får jag semester!
 
L Ä N G T A R !!! 
 
 
Men vänner Rabarberbubblet, det var ju det vi skulle prata om!! Såååå gott!! Jag gjorde en sockerlag på en skvätt vatten, socker, lite rabarber och några jordgubbar som jag sedan lät svalna. Sockerlagen hälldes i nya fina glas som maken kom hem med här om dagen och toppades sen av med lite smarrigt bubbel och piffades till med lite rabarberremsor och mynta - så gott!!  
 
 
Ja å de där glasen har jag tittat på länge men känt att nja jag har ju redan MASSOR med glas men när maken kom hem med dem så blev jag sååå glad. Är ni sugna på att klicka hem några egna så finns dom HÄR.  Sägnen säger att dessa lite bredare champagneglasen från början är formade efter Marie Antoinettes bröst - det ni! Inte så illa att sippa fredagsdrinken ur ett sådant glas! 
 
 

 

 

 
Nä vänner, önskar er en fantastisk kväll...nu ska jag slå mig ner i soffan och invänta ERNST!!! Idag börjar det äntligen! 

 

Fredagsdrinken - frozen strawberry daiquiri

En ledig torsdag och så fredagsdrinken serveras idag idag istället...är det ledigt så är det! Ja å det där med smarriga drinkar är ju bara så härligt så här när sommarvärmen är här!! Jag blir iaf mer sugen på godsaker då! 
 
 
 
 
 
Här hemma så har vi hunnit med lite av varje idag...Mikaela har varit på Bio med en kompis, Olliwer har hängt på fotbollsplanen med sina kompisar å Theodore har hängt med kompisar han med...jag å Tomas har pysslat här hemma å på det så har vi båda hunnit med ett träningspass var. Så skönt! Jag tog ett varv i spåret å körde sen styrka på tomten med våra TRX-band, skivstång å hantlar...Tomas drog ut på ett längre pass på racern. Vi cyklade ju Vätternrundan tillsammans förra året å i år så ska han cykla själv å tränar på som en tok...vi cyklade de 30 milen på 12 timmar (aktiv tid) totalt 14 timmar å han siktar på 10 timmar totalt i år så vi får hålla tummarna att det går! Nedräkningen och träningen pågår iaf för fullt!
 
Men vänner fredagsdrinken var det...en läskande Frozen strawberry daiquiri - MUMS - självklart så bjuder jag på receptet nedan...ja å vill ni ha den alkoholfri så är den minst lika mumsig utan rom! 
 Till 2 drinkar behöver du
 
10 isbitar
8 cl ljus rom

15 -20 semi tinade jordgubbar 
1/2 dl limejuice
 

Lägg isbitarna i en påse och slå sönder dem. En mixer brukar ha svårt att klara av hela isbitar.

Mixa sen alla ingredienser, även den hackade isen, i några sekunder. Ska bli som en slush i konsistensen.

Servera omedelbart. Dekorera eventuellt med en jordgubbe eller limeskiva.
 
Så gott och svalkande!!

Fredagsdrinken - en rosa dröm

Idag kom våren och nästintill sommaren till storstaden och jag känner hur hela jag lever upp. Denna sol och värme gör att hela jag fylls med lycka och glädje! Såååå härligt!

 

 
 

 

Helloooooo fredags-finingar!

 

Men vilket U N D E R B A R T väder vi fick idag…riktigt härligt! Även om jag älskar det jag gör på jobbet så blev längtan att komma ut i solen så stor idag att jag checkade ut lite tidigare svängde som hastigast förbi stormarknaden...vilket blev allt annat än hastigt!! Det var fler glada fredagsshoppare där med mig för att fylla på inför helgen. GALET vad med folk det kan vara! Vad som skulle bli ett snabbt besök tog nästan en timme...hej å hå! MEN väl hemma så slog jag mig ner i på altanen bakom mina solisar bredvid Tomas. Vi njöt av solen, värmen, att ha helg å så sippade vi på godaste fredagsdrinken...ja å där ute blev vi sittandes till NU när vi båda kände att oj middag - det kan ju vara bra. Så i detta nu står Tomas och röker lax medans jag har rört ihop en god sallad...så det får bli kvällens middag!

 

 

Så trots hets och mycket folk på stormarknaden så fick jag (vi) en härlig kväll i solen - som jag längtat efter detta!! Är du sugen på att röra ihop denna smarriga drink ovan så är den super enkel och jätte god - en rosa dröm helt enkelt! 

 

 

 

En rosa dröm

Is

½ Lime

4 cl ljus rom

Fanta Pink Grapefruit Zero

Fyll ett glas med is. Häll på rom och pressa i limen. Fyll upp med Fanta pink grapefruit och garnera med en limeskiva och lite mynta -  drick och njut.

Sangria med smak av jordgubb och kiwi

Ja det snöar för fullt ute men nu får vi göra ALLT för att få den där vårkänslan vi älskar...förra våren så gjorde jag en så smarrig sangria med smak av jordgubb och kiwi och den var så uppskattad av stora som små. Så jag tänkte så här...våren och värmen ska ju komma till helgen så jag tipsar redan nu vad ni kan röra ihop till fredagsdrink eller kanske till en smarrig drink avnjuta i solen på lördageftermiddag. 

 

Jag ger er en enkel sangria med smak av jordgubbar och kiwi! 

 

MUMS

 

 
 
 

Vi börjar med sangrian med alkohol i

Du behöver:

En stor tillbringare gärna i glas!

En liter färska jordgubbar

ca 6-7  kiwi

ca 8 cl ljus rom (kan uteslutas det gjorde jag denna gång)

1 flaska vitt vin (typ sauvugnon blanc)

1 flaska mouserande vin (typ cava)

1,25 dl Socker

1,25 dl vatten

3-4 apelsiner

Gör så här:

Snoppa av jordgubbarna och dela dem på mitten, skala kiwin och skär dem i tjockare skivor. Häll hälften av jordgubbarna, sockret tillsammans med vattnet i en kastrull och dra på medium värme. Få blandningen att bubbla upp och små puttra i ca 10 minuter, tills jordgubbarna ser ut att falla i sär. Låt blandingen svalna ett tag innan du sen häller blandningen genom en finmaskig sil och använder en slev för att trycka all vätska ur jordgubbarna och får en härlig sockerlag med jordgubbssmak. Ställ sockerlagen sen i kylen och låt svalna.

Häll resterande av jordgubbarna och kiwin i en tillbringare och tillsätt rom, vitt vin och den svala sockerlagen (spar lite om du också ska göra en barnvariant) och josen från tre apelsiner och ställ sen i kylen så det får svalna och alla smaker får gå ihop (ca tre timmar)

När du är redo att servera, tillsätt 1/3 av det kylda mousserande vinet i tillbringaren. Häll upp i glas och sleva upp frukten med en sked, toppa sen av med bubbel – drick och njut!

 

Den alkohol fria varianten

Du behöver

En tillbringare gärna i glas

En slurk av sockerlagen du gjorde ovan

Kiwi

Jordubbar

Sockerdricka

Häll  jordgubbar och kiwin i en tillbringare och tillsätt den svala sockerlagen och josen från en apelsin toppa med sockerdricka och servera!

 

Ja där har ni en sommar drink som passar stora som små - prova vettja! 

 

 

 

 

Powered by Jasper Roberts - Blog
Hej och välkommen till min värld!!

Jag heter Angelica och i den här bloggen får du följa allt som sker i min värld. Jag skriver om allt från inredning till mat, träning och om livet med tre tweenisar. På det så bjuds det på massor av bilder på choklad, snittblommor och kaffe tre av mina stora laster i livet!!

Har du någon fråga eller vill komma i kontakt med mig ang samarbeten, PR-utskick eller liknande maila mig gärna angelicasvarld@gmail.com

Välkommen hit till min värld – Hoppas du ska trivas!