Ett av mina mest googlade recept - Skaldjursrisotto

 
 
Todeloo vänner
 
När man börjar grotta sig tillbaka i statistiken på inlägg på bloggen så ser man att det recept ni googlade mest på under 2017 var min skaldjursrisotto!! En så smarrig och ganska enkel middag som ser så enormt festlig och smakrik ut! Så roligt att ni verkar gilla detta recept så självklart måste jag tipsa er om det igen! 
 
 
Så medans det forfarande är mörkt och murrigt ute å en varm lite smarrig risotto passar bra till middag så tänkte jag att detta måste jag ju påminna er om. Så är ni sugna att slänga ihop detta till en god helgmiddag så hittar ni inlägget med receptet HÄR - lycka till! 
 
 
 
Själv så ska jag ta å slå mig ner i soffan efter ett skönt pass på gymmet...det blev lite intervaller på löpbandet idag...jag körde ju ben i söndags och rygg igår så idag fick det bli lite flås å jobb för att få ut lite slaggprodukter ur kroppen! Så skönt, men sååååå jobbigt! Tufft att köra kondition när man varit sjuk å förkyld...man har liksom INGEN ork! Men, men...man måste ju börja någonstans!
 
Vänner - jag önskar er en fantastisk kväll så syns vi imorgon igen!
Tjingeling så länge! 

Smakligaste frukosten - Chiapudding med Hallon och Lakrits

Godmorgon från vår lilla villa...vilken härlig morgon vi haft. Vi ställde klockan på 8:00 för att gå upp och bädda ner oss isoffan framför OS och skiathlon där vi la vårt hopp om medalj på Charlotte Kalla...å som hon körde!! Vilket lopp!! Å vilken defliering in i mål å där med sveriges första guld i detta OS - grymmt kört av Kalla och även av de andra tjejerna!! Hejja sverige!! Det var helt klart värt att gå upp lite tidigare denna lördagmorgon för att få se detta!! 
 
 
Nu har vi dock fått frukost i magen och nedan ser ni en del av dagens såååå smarriga frukost - en favvo här hemma nämligen Chiapudding med smak av Hallon och Lakrits! Jag vet att jag tipsat er om detta tidigare men det är ju bara så gott att det kan tipsas om fler gånger!! Så vänner har ni inte provat så Gört nu!! Gott gott gott!!
 
  (null)
 
  (null)
 
 
 
Todeloo vänner!
 
Lördagmorgon med en så härlig och varm känsla i magen efter Kallas OS guld så är det nu äntligen dags gympremiär efter denna hemska vrålförkylning som jag lyckades dra på mig! Galet hur DÄCKAD jag varit...Nu så är iaf förkylningen borta och jag har verkligen givit den tiden att läka ut - så idag ska jag minsann tillbaka till gymmet - whoop whooop! 
 
Jag har ju börjat små röra på mig tidigare i denna vecka med lite härliga raska promenader men inget tungt...så nu är kroppen verkligen redo för lite tygre styrka - gör som jag brukar när jag kommer tillbaka efter ett litet uppehåll börjar med basövningar som tar stora muskelgrupper så kroppen får jobba igång - åååå så härligt det ska bli! 
 
Nä vänner, nog pratat om OS-guld, gym å träning, recpet på bästa chiapuddingen var det ju detta inlägg skulle handla om...Självklart så bjuder jag på receptet nedan! 
 
 
(null)
 
 
Recept 1-2 port
Ingredienser: 

3 msk chiafrön
2 dl kokosmjölk
1-2 dl hallon
1/2 tsk lakritspulver
En nypa vaniljpulver
Toppa med färska hallon

Gör så här: 
Mixa hallonen med kokosmjölk och blanda sedan i resten ordentligt.Se till så att chiafrönen inte ligger ovanpå utan blandas med. Lägg i portionsskålar och ställ i kylen gärna några timmar, helst över natten. Rör om då och då i början.
 
 

Veckans vego - Grön Thai Curry med Quorn Bitar

Inlägget innehåller PR-utskick från Quorn
 
 
Hej vänner! 
 
Om ni hängde med på min instastory i fredags så såg ni att jag fick ett så härligt PR-utskick från Quorn...ett bud med MASSOR med härliga grönsaker och smarriga Quornbitar...ja å till allt gott som låg i lådorna så fick jag ett härligt recept på smarrig Grön Thai Curry med Quorn bitar.  
 
MUMS!! 
 
 
 
 
Vi har ju en längre tid försökt att äta vego middag iaf en gång per vecka så detta passade oss perfekt! En massa goda grönsaker och quorn till det...gott gott gott!! Ja å när man har förmånen att få hem så smarriga ingridienser till dörren så bara måste man ju prova det recept som föreslås! Å ni må tro att det blev såååå gott! Jag rekomenderar verkligen denna rätt å självkalrt så bjuder jag på receptet som kom med i utskicket! 
 
Grön Thai Curry med Quorn Bitar
ca 4 portioner
 
Du behöver:
300 gr Quorn bitar (en påse)
2 msk rapsolja
1 knippe vårlök
3 vitlöksklyftor
2 små gröna chilifrukter
1 liten röd chili
4 knippen citrongräs
ca 2 cm skalad ingefära
3 msk Mirin
4 msk mild sojasås
en kruka koriander
400 gr kokosmjölk
4 lime blad
2 st zucchini
125 gr gröna bönor
skalet och saften av 1 lime
 
Till servering Bulgur eller ris
 
 
Gör så här:
1 - Koka bulgur eller ris enligt anvisningar på kartongen
 
2 - Mixa vårlök, vitlök, chili, citrongräs, ingefära, Mirin, sojasås och hälften av koriandern i en matberedare till en slät pure. 
 
 
 
3 - Värm 1 mskolja i en panna och stek puren 1-2 minuter. Tillsätt kokosmjölk och limeblad. Koka upp, sätt på lock och låt sjuda i ca 10 minuter.
 
4 - Värm 1 msk olja i en annan panna och stek quorn bitarna 5-6 minuter tills de är gyllenbruna. Lägg i den skivade zucchinin och tillaga i ytterligare 3-4 minuter. Tillsätt kokosblandningen, bönor, limeskal och limesaft. Låt sjuda utan lock i 5 min och rör sedan ner resten av koriandern.
 
Servera med kokt bulgur (eller ris om man så önskar)
 
 
 
Verkligen så smarrigt! Detta kommer vi helt klart göra fler gånger! 

Semlecupcakes

Det är ju semletider å jag har inte ännu hunnit med att prova på den nya heta semelnachon (ska ta å baka det i helgen) har ni provat?? Vad tyckte ni? Är ni inte sugna på semelnacho så kan jag tipsa om semelwrap som jag bakade förra året…eller semelcupkakes som är såååå gott!! Vad säger ni om dessa finingar – smarriga va!! Både snygga, enkla att göra och riktigt riktigt goda!

 

 
 
 
 

Det är alltså vanliga muffins med kardemummasmak som jag skurit bort toppen av, gröpt ur lite av innankråmet, fyllt med mandelmassa och sedan spritat grädde å lagt tillbaka toppen – gott gott!!

Självklart så bjuder jag även på detta recept!

 

 

 

 

Semlecupcakes:

2 Ägg

1.5 dl Strösocker

50 g Smör

1.5 dl Mjölk

2.5 dl Vetemjöl

1 1/2 tsk Bakpulver

1 nypa Salt

2 tsk Kardemumma, nymortlad

 

Fyllning:

Mandelmassa

Grädde

 

Garnering:

Florsocker

 

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 200°C. Vispa ägg och strösocker ljust och fluffigt.  Smält smöret och häll i mjölken. Häll smörblandningen i äggsmeten och rör ihop. Tillsätt de torra ingredienserna och rör ihop en jämn smet. Fördela smet till 2/3 i muffinsformarna.  Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter.

 

Låt svalna helt innan du skär bort toppen. Gröp ut lite av inkråmet och fyll med mandelmassa (jag rörde ut min med lite grädde för att få en lösare konsistens). Spritsa på grädde och lägg på locket.  Pudra till sist över florsocker.

Semelwrap - MUMS !!

 
 
Todeloo vänner!! 
 
Vi kliver in i semel-tider så jag bara MÅSTE tipsa er om dessa smarriga semelwraps som jag rörde ihop förra året...ja de ska helt klart röras ihop även i år! Så goda och riktigt lätta att röra ihop! Så vänner - PROVA att göra dessa till en härlig semelfika!! 
 
 
Självklart så bjuder jag på receptet här nedan!! 
 
 
 

Ingredienser
(Receptet gäller för 12 st)
25 g jäst
1 dl mjölk
1½ dl vatten
100 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
1 krm salt
½ tsk stött kardemummakärnor
1 ägg
8 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
2 msk mjölk
100 g mandelmassa
2 dl vispgrädde
Florsocker

 


Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölk och vatten till max 37° och häll över jästen. Tillsätt smör, socker, salt, kardemumma, ägg, bakpulver och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa 30-40 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela degen i 12 bitar, rulla till släta bullar. Kavla ut varje bulle till en mycket tunn platta, 1-2 mm tjock och ca 20 cm i diameter. Strö ev lite mjöl på bordet så att de inte fastnar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 3-4 min. De ska vara precis genomgräddade och inte fått färg eftersom de ska kunna vikas utan att spricka. Låt bröden svalna mellan bakdukar så att de håller sig mjuka.
.
Riv mandelmassan och blanda med mjölk till en slät kräm. Spritsa eller bred ut mandelmassan på mitten av wrapsen. Vispa grädden och spritsa eller klicka den på fyllningen. Vik ihop som en wrap. Botten först, vik sedan in kanterna över fyllningen. Pudra ev florsocker över, packa in i smörpapper – ät och njut!

 
 
Powered by Jasper Roberts - Blog
Hej och välkommen till min värld!!

Jag heter Angelica och i den här bloggen får du följa allt som sker i min värld. Jag skriver om allt från inredning till mat, träning och om livet med tre tweenisar. På det så bjuds det på massor av bilder på choklad, snittblommor och kaffe tre av mina stora laster i livet!!

Har du någon fråga eller vill komma i kontakt med mig ang samarbeten, PR-utskick eller liknande maila mig gärna angelicasvarld@gmail.com

Välkommen hit till min värld – Hoppas du ska trivas!