Tack Maj - Välkommen Juni

Galet, då har vi sista maj och juni är på ingång! Maj har verkligen varit en UNDERBAR månad!! Så mycket härligt altan häng, mys i solen, massa träning i solen å på det så har vår garderoben piffats till med lite nytt. Maj har varit en UNDERBAR månad - så TACK maj!! 
 
 
Nu blickar vi dock framåt mot Juni...månaden med skolavslutningar, midsommarfirande och säkert semester för flera av er - så vänner. TACK fina Maj och Välkommen underbara Juni jag är helt säker på att du kommer bli en fantastisk månad! 
 
 

Tips på en enkel och smarrig fredagsmiddag

I fredags så åt vi en så smarrig och enkel fredagsmiddag att jag bara måste dela med mig av den! Det smakade sådär fräscht och var enkelt att röra ihop.
 
Jag bjöd på grillad lax med pak choi, couscoussallad och en enkel yoghurt dressing! 
 
MUMS!! 
 
Middagen var verkligen sådär supergod, å alla 5 här hemma åt som hästar så jag bara måste dela med mig av receptet till er - ja så kanske ni får lite inspo till morgondagens middag! 
 
 
 
 
 
 
Jag tycker att det kan vara lite svårt med middagar när det är så här vamt ute, jag vill inte äta något som känns för "tungt" utan blir sugen på mer å mer fräsch mat så förra fredagens middag blev en hit! Så god, så enkel och sådär lätt å lagom som en fredagsmiddag när det är ca 25 grader ute måste vara.
 
 
 
 
Jag bjöd som jag sa på grillad lax med pak choi, couscoussallad och en enkel yoghurt dressing å jag har delat upp receptet i olika delar nedan - hoppas ni gillart!
 
Vi använde oss av en hel laxsida som blev marinerad i torr-rubb med smak av citron och lime - så fantastiskt gott! Den grillades sen hel på grillen tills den var färdig. 
 
Till laxen serverades smarrig Pak Choi - ett så gott tillbehör till lax!
 
 
 
 

Pak Choi är en grönsak vars smak påminner om mangold: lite besk, krispig och kål-aktig - super god! Den är rik på bland annat: A- och C-vitamin, fiber och antioxidanter - en super produkt å såååå god å krispig! 

Du behöver:

250 g pack choi
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk finriven färsk ingefära
1 msk olja
1/2 tsk sesamolja
2 tsk japansk soja

Gör så här:

 

Bryt loss bladen på pak choi.
Fräs dem med pressad vitlöksklyfta och finriven färsk ingefära i olja tills kålen är mjuk men fortsatt spänstig.
Tillsätt sesamolja och japansk soja. Blanda runt. 

 

 Du behöver:
Couscous (jag kokade 3 dl)
Grönsaksbuljong
Spenat efter smak
Ett knippe sparris
En påse socker ärtor
Körsbärstomater
1 citron
 
Gör så här:
Koka couscosen enligt anvisningar men ha i en grönsaksbuljongstärning. Skär sparris och sockerärtor i lagomstora bitar och fräs på med salt och peppar i olja i en stekpanna. 
 
Vänd samman couscous, spenat, sparis, sockerärtor och körsbärstomater och pressa saften från en citron över - salta och peppra efter smak. 
 
 
Detta är en man tager vad man haver sås...så jag höftade bara lite.
 
Blanda turkisk yoghurt med salt, peppar, 1-2 pressade vitlöksklyftor, ett knippe hackad gräslök, riv i lite citronsest och tillsätt sötsur sås med smak av ingerära och chili -finns en super god från blue dragon!! Rör ihop allt å låt det stå å dra lite i kylen - klart!
 
 
 
Ja där har ni ett enkelt tips till fredagens middag - hoppas ni gillade det! 
 
Vänner gillar ni mina recpet-tips? Är det något som uppskattas? Vill ni se mer av dessa inlägg - berätta gärna vad ni tycker om så blir det lättare för mig att ge er innehåll som ni vill ha :-)
 
Kram på er vänner!

Underbara sommarhäng!!

 
När man kommer hem från jobbet å alla utekuddar är framtagna, parasollet är uppfällt å barnen hänger ute i loungen med lite kallt gott att dricka å bara njuter av sommarvärmen - sååå fantastiskt!!  
 
 
 
 
Våra finingar som njuter av sommarvärmen…det sippas lite god kall dricka och tittas på youtube och schrollas instagram – ja å det viktigaste det snapchattas - Sötisarna…så härligt att dom bara får för sig att fixa iordning ute å ta för sig å göra något att dricka för att sen bara softa i sommarvärmen - så mysigt!! 
 
Dom är för fina våra tre underbara barn - så omtänksamma och snälla, ja å duktiga i skolan å fina vänner är dom både till varandra och till sina kompisar - nått rätt har vi gjort - känns skönt! 
 
Bilderna ovan knäppte jag som sagt när jag kom hem från jobbet men sen dess har både middag lagats å ätits, å Tomas har varit iväg med Mikaela i stallet medans jag varit på fotbollsträning och kombinerat föräldramöte för Olliwers fotbollslag...full fart as always...så nu blir det en lång härlig dusch å sen lite bara vara innan sängen ropar! Imorgon kör vi Torsdag å full fart igen! 
 
Tjingeling så länge! 

En äng med blommor

 
Todeloo vänner! 
 
Tänk att man redan i slutet av maj kan plocka en vacker bukett med blommor...blommor som brukar finnas runt midsommar finns redan nu!! Jag hoppas bara innerligt att detta väder inte tar slut att vi liksom fick sommaren i Maj och att det inte blir sommar i juni, juli och augusti...det hade varit så tråkigt. Nu har man inte riktigt tid med sommar då det fortfarande är skola för barnen, läxor som ska läsas, ja å så massa träningar å aktiviteter att köra till - efter skolavslutningen å när midsommar passerat så brukar tempot gå ner och vi föräldrar kan få gå ner på "sparlåga" när det gäller taxi-tjänsten å det längtar jag lite extra till just nu! 
 
Hur som helst tisdag kväll och en vacker bukett med vilda blomster pryder vårt hem...ett skönt träningspass är avklarat så nu är det soffan å bara vara som gäller- imorgon kör vi onsdag å då har jag både en dragning för vår säljkår å sen en heldagsworkshop så det gäller att landa å ladda så jag är redo för imorgon! 
 
Önskar er en fin kväll vänner! 
 
 

Powered by Jasper Roberts - Blog
Hej och välkommen till min värld!!

Jag heter Angelica och i den här bloggen får du följa allt som sker i min värld. Jag skriver om allt från inredning till mat, träning och om livet med tre tweenisar. På det så bjuds det på massor av bilder på choklad, snittblommor och kaffe tre av mina stora laster i livet!!

Har du någon fråga eller vill komma i kontakt med mig ang samarbeten, PR-utskick eller liknande maila mig gärna angelicasvarld@gmail.com

Välkommen hit till min värld – Hoppas du ska trivas!