Vår midsommartårta 2017

Något som tillhör midsommar lika mycket som krans i håret och dans runt midsommarstången är ju den där midsommartårtan med jordgubbar - det är sommar för mig. Så självfallet dukades det upp med hemmaggjord jordgubbstårta även här hemma på midsommarafton! 
 
 
 
 
 
 
 
Förra året bjöd jag på DENNA tårta men i år blev det en annan variant, nämligen en god sak med sockerkaksbotten med maräng och mandelflan - så gott! Ja å enkelt att göra också vilket för mig är en toppen kombo! 
 
 
 
 
 
 
 
Självklart så bjuder jag på receptet så ni kan göra er egna tårta - för den passar faktiskt till vilken sommardag som helst, inte bara till midsommar!
 
 
 
 

Du behöver:

Portioner: 12 bitar

Sockerkaksbotten

100 g rumstempererat smör eller margarin

1, 1/2 dl strösocker

5 äggulor

4 msk mjölk

2 dl vetemjöl 

2 tsk bakpulver

smör eller margarin till formen

 

Maräng

5 äggvitor

1 krm salt

2, 1/2 dl strösocker

Mandelspån efter smak

 

Fyllning

 Färska jordgubbar

5 dl vispgrädde

2 dl lemon curd

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 150°C. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm (för 12 bitar). Smörj papperet med lite matfett. 

Sockerkaksbotten: Rör matfett och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det. Bred ut smeten i långpannan.

Maräng:  Vispa vitorna och saltet till ett hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till det blir en fast smet. Bred marängen över sockerkakssmeten och sprinkla över mandelspån efter smak

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna. Dela den i 2 delar (för 12 bitar) på längden eller tvärs över. Lägg den ena botten på ett fat.

Fyllning: Rensa jordgubbarna, skiva eller dela dem i halvor. Vispa grädden och blanda den med lemon curd. Bred på citrongrädden och lägg på jordgubbarna. Lägg på den andra botten.

Servera gärna tårtan med extra jordgubbar.

 
 
 
#1 - Frida G Svensson

Den ser farligt god ut!

Svar: ja sååå god!
AngelicasVärld

#2 - Mirre Sweetwords

Såg jättegod ut

Svar: ja det var den!
AngelicasVärld

Powered by Jasper Roberts - Blog
Hej och välkommen till min värld!!

Jag heter Angelica och i den här bloggen får du följa allt som sker i min värld. Jag skriver om allt från inredning till mat, träning och om livet med tre tweenisar. På det så bjuds det på massor av bilder på choklad, snittblommor och kaffe tre av mina stora laster i livet!!

Har du någon fråga eller vill komma i kontakt med mig ang samarbeten, PR-utskick eller liknande maila mig gärna angelicasvarld@gmail.com

Välkommen hit till min värld – Hoppas du ska trivas!