Dagens middag - Ceasarsallad

Nedan har ni dagens, eller ska jag säga kvällens, middag! Ceasarsallad - så gott och fräscht, en klassiker som verkligen fungerar i alla lägen! Eller vad säger ni?  Salladen verkligen blev super smarrig så detta recept är verkligen ett jag rekommenderar! Receptet hittar du nedan så prova vettja – en perfekt sallad så här när vår och sommar är på ingång...sen så kan du ju helt klart byta ut kycklingen mot räkor eller scampi om du vill det...det blir också sååå gott!!
 
 
 
 
 

Todeloo vänner

 

Söndag och efter fredagens händelser så känns det sakta men säkert som man börjar komma tillbaka till vardagen. Tankarna kretsar inte nonstop kring attentatet och händelsen på drottninggatan...vilket jag måste säga känns lite skönt. Livet går vidare, vi lever vidare och låter oss inte stillas eller tystas av detta. 

 

Idag så har vi varit iväg å letat lite påskpresenter till barnen på det så har jag hunnit med en runda i spåret och Tomas har varit ute på en tur med racern. Annars så har vi tagit det ganska lugnt. Jag har plockat och fixat lite här hemma medans Tomas har försökt få till lite ordning ute i garaget efter det att alla utemöbler kommit på plats. 

 

Så, allt som allt, en skön söndag! Ja å middagen då...en klassiker som är en av mina favoriter, Ceasarsallad, det är verkligen så gott och ganska lätt att slänga ihop. Så prova gärna, ni har recpetet nedan. Skulle ni inte vilja (eller orka) göra egen dressing så kan man helt klart fuska till det med en köpt variant från stormarknaden - blir super smarrigt det med! 

 

Nu är dock middagen i magen och stora skrubben, smörjen och fixen inför nya arbetsveckan är gjord...så det blir soffan framför Mästarnas Mästare.

 

REceptet till Ceasarsalladen då...det finner ni här nedan, en härlig kväll önskar jag er så syns vi imorgon igen! 

 

Tjingeling så länge!

 

 

Du behöver: 

 4 st kycklingfiléer

valfri marinad

 

Krutonger

4 st vitt lantbrödags

3 msk olivolja

1 st vitlöksklyfta

 

Sallad

2 krukor romansallad

 

Dressing

(du kan även köpa färdig – finns supersmarriga)

2 st sardellfiléer

1 tsk dijon senap

1 st äggula

1-2 st vitlöksklyftor

1 tsk worcestersås

2 tsk vitvinsvinäger

1 msk citron, pressad

1 dl olivolja

1 dl parmesanost, (35 g) fint riven

1 msk mjölk

2 krm salt

2 krm svartpeppar

 

Gör så här: 

Börja med att marinera kycklingfiléerna och låt stå ca 30 min. medans kycklingen marineras hinner du med att göra krutonger, dressing och förbereda salladen – perfekt!

Skär brödet i tärningar och rosta dem i olivolja i en stekpanna, de ska få fin gyllenbrun färg. Pressa i vitlöken mot slutet och ställ åt sidan. Krutonger – Done! Nu är det dags för dressing…det är helt ok att köpa färdig men vill du göra en egen dressing – hacka sardellerna fint och blanda dem med senap, äggula, pressad vitlök, worcestersås, vinäger och pressad citron. Vispa i olivoljan, eller kör med mixerstav. Blanda i parmesanosten och mjölken. Smaka av med salt och svartpeppar.  Ansa och skär de större salladsbladen. Grilla eller bryn kycklingfiléerna i panna eller på grillen…gör samma med sparrisen.

 

Blanda hastigt ihop sallad och hälften av dressingen i en stor bunke. Lägg upp på ett vackert serveringsfat, strö över krutongerna och lite parmesanost…toppa med den grillade kyckling och servera med resten av dressingen och lite gott bröd!

Bon Appétit mina vänner!

#1 - JUNITJEJE

Så gott det ser ut!

Svar: Ja de tär ju sååå smarrigt!
AngelicasVärld

Hej och välkommen till min värld!!

Jag heter Angelica och i den här bloggen får du följa allt som sker i min värld. Jag skriver om allt från inredning till mat, träning och om livet med tre tweenisar. På det så bjuds det på massor av bilder på choklad, snittblommor och kaffe tre av mina stora laster i livet!!

Har du någon fråga eller vill komma i kontakt med mig ang samarbeten, PR-utskick eller liknande maila mig gärna angelicasvarld@gmail.com

Välkommen hit till min värld – Hoppas du ska trivas!